L’histoire de 100% Crousti Original
L’enseigne situe ses débuts en 2008, avec un projet de poulets grillés lancé par deux frères originaires de la région parisienne.
Les débuts sur les marchés en 2008
Selon le récit publié sur le site de la marque, l’aventure 100% Crousti commence en 2008 avec un food truck de poulets grillés lancé par deux frères sur les marchés d’Île-de-France. Le poulet mariné dans une recette signature et les saveurs généreuses constituent dès le départ le fil conducteur de l’enseigne. Les premiers clients découvrent une alternative gourmande à la restauration rapide classique, avec un produit frais et une préparation soignée au moment du service.
Une identité et une mascotte qui se développent
Le projet grandit ensuite rapidement et s’étend à plusieurs restaurants dans la région parisienne, puis en province. L’enseigne construit une identité visuelle forte autour de la couleur orange, du fuchsia et d’une typographie massive. Crousti, la mascotte en forme de pilon de poulet, accompagne cette identité gourmande et devient un repère de la marque sur les réseaux sociaux, où la communauté dépasse rapidement plusieurs centaines de milliers d’abonnés. Pour connaître l’offre actuelle, découvrez la carte et les 70 adresses publiées par l’enseigne.
Un réseau de 70 restaurants dans 3 pays
Aujourd’hui, 100% Crousti compte plus de 70 restaurants ouverts en France, en Espagne et au Maroc. L’enseigne concentre son déploiement sur les zones urbaines à forte densité, avec une présence marquée en Île-de-France, dans les grandes métropoles régionales (Lyon, Marseille, Bordeaux, Toulouse) et à l’international (Casablanca, Tanger, Tétouan, Kénitra). Chaque restaurant est tenu par un franchisé local et sert le même concept : poulet croustillant halal, à emporter ou sur place, avec des accompagnements complets.
La suite de l’aventure
Le réseau continue d’accueillir des personnes intéressées par la franchise, qu’elles soient issues de la restauration ou en reconversion professionnelle. Les candidats peuvent lire la présentation du projet franchise puis contacter l’équipe pour obtenir les informations officielles sur le processus de candidature, les critères d’implantation et les modalités d’accompagnement.